Sladkovodní ryby obsahují velké množství plnohodnotných bílkovin. Jsou rovněž zdrojem (stejně jako mořské ryby) mastných kyselin omega – 3, které chrání náš organismus před vznikem srdečních a cévních onemocnění. Příznivě ovlivňují naše klouby, svaly a šlachy. Kromě zdravého tuku se v rybím mase nachází dostatek vitaminu A, B6, B12, D, hořčík, vápník, selen a další minerální látky. Rybí maso je velmi lehce stravitelné a vhodné i pro přípravu různých diet.
Tip: Jestli jste zatím nenašli zálibu v rybích pokrmech pro charakteristickou „rybí vůni“, stačí rybu potřít citronem a nechat nejméně hodinu odležet.